2021-02-22 16:54:12 公务员考试网 https://www.huatu.com/ 文章来源：未知
【导读】华图公务员考试网同步未知发布：2021青海公务员申论：洋快餐变“土”莫止于皮毛,详细信息请阅读下文!如有疑问请加【考试交流群汇总】 ，青海人事考试信息网更多资讯请关注青海华图微信公众号(htqh0258),第一时间获得第一消息。培训咨询电话：15500644339，备考QQ：740818197,微信号：17797259593
2021年新年伊始，麦当劳推出肉夹馍、油泼辣子冰淇淋，肯德基推出热干面、螺蛳粉等中式餐饮新品，受到广泛关注。不论口味怎样，洋快餐品牌大举推出中式产品，显示了其本土化趋势。
新冠肺炎疫情对我国餐饮行业造成了一定冲击，在经历断崖式下跌、消费低迷阶段后，餐饮行业开始复苏回暖，这让洋快餐更想在中国市场上分得一杯羹。同时，有数据显示，绝大多数中国消费者更喜欢“熟悉的味道”，这也是洋快餐选择本土化的重要原因。很多洋快餐品牌不仅在中国加大投资，加快开店步伐，也在产品开发上向中式餐饮倾斜。
洋快餐变“土”未尝不是一件好事。对洋快餐品牌而言，既能弥补其自有产品品种偏少的弊端，也能在饮食文化上争取消费者的认可。对本土餐饮品牌而言，洋快餐品牌的适应能力、创新能力都值得学习。
不过，洋快餐本土化不能只学“皮毛”。比如，有些洋快餐今年推出新品“金招牌肉夹馍”，刚一露面就遭到众多消费者吐槽。原因是相比陕西正宗肉夹馍，不仅肉馅量少，味道也不大合乎消费者偏好。
可以说，目前洋快餐本土化进程还处于初级阶段，对消费者吸引力比较有限，洋快餐要想在本土化上取得进展，只有其本土化的产品与中国饮食文化深度融合，才能得到更多消费者认可。
（编辑：HYR）
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